Inhalt
- Stufen
- Methode 1 von 3: Verwende ein Glas (für einige Tomaten)
- Methode 2 von 3: Verwende einen Karton (für viele Tomaten)
- Methode 3 von 3: Verwende eine Plastiktüte (für wenig oder viele Tomaten)
- Methode 4 von 4: Verwende eine Papiertüte (für einige Tomaten)
Es ist das Ende der Saison und Sie haben immer noch eine wunderbare Ernte von grünen Tomaten! Hier einige einfache Tipps für die Reifung mit einem von der Natur erzeugten Gas: Ethylen.
Stufen
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Regelmäßig ernten. Überprüfen Sie für jede dieser Methoden immer regelmäßig. Wenn Sie können, pflücken Sie die grünen Tomaten, die ein wenig stielfarben und etwas geschmeidiger sind als die jungen festen Früchte. Wenn Sie sie früher auswählen, sind sie nicht weit genug fortgeschritten und reifen nicht. Kochen Sie die Tomaten zu grün wie sie sind.- Wenn Sie wissen möchten, ob Ihre grünen Tomaten schon recht weit fortgeschritten sind, schneiden Sie eine in zwei Hälften, wenn das Fruchtfleisch gelblich und schlaff oder klebrig ist. Natürlich reift der, den Sie halbieren, nicht, aber wenn Sie sich das äußere Erscheinungsbild ansehen, wissen Sie, welche grünen Tomaten auf den Füßen zu pflücken sind.
- Wenn der Frost angekündigt wird und all Ihre Tomaten zerstören kann, pflücken Sie nicht eine nach der anderen: reißen Sie die Füße ab und achten Sie darauf, dass es Wurzeln gibt. Schütteln Sie sie, um so viel Erde wie möglich zu entfernen, und hängen Sie sie kopfüber an einen geschützten und trockenen Ort, z. B. in eine Garage. Vermeiden Sie Extreme (direkte Sonne oder völlige Dunkelheit), die Tomaten töten würden! Ihre Tomaten reifen fast so gut wie im Boden.
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Bereiten sie. Entfernen Sie vor der Lagerung immer die Stängel, Zweige, Stiele und Blätter, die die Tomaten während des Reifungsprozesses beschädigen könnten. Wenn die Tomaten verschmutzt sind, waschen Sie sie vorsichtig und trocknen Sie sie an der Luft, bevor Sie versuchen, sie zu reifen. - Verwenden Sie eine der folgenden Techniken, um die Tomaten im Haus zu lagern und zu braten.
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Erkennen Sie schnell Spuren von Fäulnis oder Mehltau. Wenn Sie sie finden, entfernen Sie sofort die Tomaten, die Ihre Tomaten tragen und lüften. Je kälter der Aufbewahrungsort der Tomaten ist, desto länger dauert der Reifungsprozess. Warten Sie etwa zwei Wochen, bis Sie in der Innenhitze gereift sind. Wenn das Haus oder der Lagerraum zu kalt ist, können die Tomaten niemals reifen oder keinen Geschmack haben.
Methode 1 von 3: Verwende ein Glas (für einige Tomaten)
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Sammeln Sie die Gläser und entfernen Sie die Deckel. -
Legen Sie eine Banane, die in einem Glas reift. -
Geben Sie zwei bis vier mittelgrüne Tomaten in jedes Glas. Überfüllen Sie die Gläser nicht, da sonst die Gefahr besteht, dass sich die Tomaten ausbreiten. -
Verschließen Sie die Gläser vorsichtig. -
Stellen Sie sie an einem gemäßigten, leicht feuchten Ort und fern von den Sonnenstrahlen auf. Beobachten Sie sie regelmäßig: Wenn Ihre Banane anfängt zu faulen, bevor die Tomaten fertig sind, ersetzen Sie sie durch eine neue. Diese Methode sollte es Ihnen ermöglichen, Ihre Tomaten in ein oder zwei Wochen zu reifen.
Methode 2 von 3: Verwende einen Karton (für viele Tomaten)
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Nimm einen Karton. Wenn Sie es zur Hand haben, legen Sie Schaum in den Boden, Kisten für Kisten oder nur Zeitung. -
Legen Sie eine erste Schicht Tomaten, indem Sie gut abwürgen. Wenn Sie viele Tomaten haben, können Sie eine zweite Schicht machen, ohne zu drücken. Setzen Sie niemals mehr als zwei Schichten dem Risiko aus, die unteren Tomaten zu verderben. Zusätzliche Schichten können hinzugefügt werden, indem etwa 6 Seiten Zeitung (nur schwarze Tinte) zwischen jede Schicht gelegt werden. Sie müssen reife Früchte häufiger überwachen. Fügen Sie keine Bananen hinzu, es sei denn, Sie möchten viele Tomaten gleichzeitig verwenden. -
Sie können Bananen hinzufügen! Aber auch ohne reifen die Tomaten, weil sie Ethylen abgeben, das den Reifungsprozess fördert. Das Hinzufügen von Bananen beschleunigt diesen Vorgang jedoch. -
Legen Sie den Karton an einen kühlen, leicht feuchten und lichtgeschützten Ort. Eine Speisekammer Regal wird die Arbeit perfekt machen.
Methode 3 von 3: Verwende eine Plastiktüte (für wenig oder viele Tomaten)
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Sammeln Sie die Plastiktüten. Bohren Sie in jeden Beutel, den Sie verwenden, ein paar Belüftungslöcher. -
Legen Sie 3 oder 4 Tomaten mit einer Banane in jeden Beutel. Abhängig von der Größe des Beutels können Sie möglicherweise mehr (oder weniger) hineinlegen. Lassen Sie sich von der Größe des Beutels, der Tomaten und der Banane leiten. -
An einem kühlen, leicht feuchten Ort und außerhalb der Sonne aufbewahren.
Methode 4 von 4: Verwende eine Papiertüte (für einige Tomaten)
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Öffnen Sie die Papiertüte. Führen Sie eine reifende Banane und die Anzahl der Tomaten ein, die sie enthalten kann. -
An einem kühlen, leicht feuchten Ort und außerhalb der Sonne aufbewahren. -
Diese Methode ist praktisch, wenn Sie wenig Platz und nur wenige Tomaten haben.