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In diesem Artikel: Den Teig zubereitenDie Pfannkuchen backen
Wenn Sie ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept suchen, haben Sie Glück! Es ist möglich, Pfannkuchen ohne Eier oder Milch zuzubereiten. Nur vier einfache Zutaten und etwas Flüssigkeit, um den Teig zu formen. Gut schmecken!
Stufen
Teil 1 Den Teig zubereiten
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Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Zucker, Hefe und Salz in ein Schwein geben und mit einem Schneebesen mischen. -
Flüssigkeit hinzufügen. Die meisten Flüssigkeiten mit einer sehr flüssigen Konsistenz wie Wasser, Fruchtsaft, flüssige Sahne oder Milch (einschließlich Gemüsemilch) eignen sich sehr gut für die Herstellung von Pfannkuchenteig mit trockenen Zutaten. Es gibt jedoch Dinge zu berücksichtigen, je nachdem, ob Sie Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Waffeln machen möchten.- Es ist nicht möglich, ein bestimmtes Volumen anzugeben, wie es Pfannkuchen, Pfannkuchen, Waffeln und noch dickere Nudeln (wie Tintenfischkrapfen) erfordern andere Flüssigkeit. Wenn Sie noch nie Pfannkuchen gemacht haben, machen Sie zunächst eine Paste mit einer dicken Sauce Konsistenz. Testen Sie es, um zu sehen, ob es für Sie richtig ist. Fügen Sie nach Bedarf flüssige oder trockene Zutaten zum Verdünnen oder Eindicken hinzu.
- Beginnen Sie beispielsweise für eine einzelne große Waffel mit etwa 125 ml Flüssigkeit und geben Sie während des Mischens 3 oder 4 EL der trockenen Mischung hinzu. Dann fügen Sie trockenes Gemisch oder Flüssigkeit hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Mischen Sie die Zutaten. Der Teig ist fertig, wenn Sie ihn leicht einschenken können. Wie oben erklärt, benötigen Sie eine dicke Paste, die Sie noch gießen können, um Waffeln herzustellen, einen etwas weniger dicken Teig, um Pfannkuchen herzustellen, und eine sehr flüssige Paste, um Pfannkuchen herzustellen.- Sie können dieses Rezept auch anpassen, um weiche Cupcakes zuzubereiten, die den berühmten englischen Scones ähneln. Verwenden Sie einfach weniger Flüssigkeit, um eine ausreichend dicke Paste zu erhalten, und lassen Sie kleine, abgeflachte Bällchen auf ein Backblech fallen. Sie können die Zuckermenge verdoppeln, um die Kuchen so zu verzehren, wie sie sind, oder sie mit Marmelade oder einer anderen süßen Zutat begleiten.
- Wenn Sie Pfannkuchen würzen möchten, finden Sie Ideen im Abschnitt Tipps am Ende des Tutorials.
Teil 2 Die Pfannkuchen kochen
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Eine Pfanne erhitzen. Gießen Sie etwas Teig hinein, wenn es heiß ist. Kippen Sie gegebenenfalls die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. -
Den Teig kochen. Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und lassen Sie die Löcher offen. -
Den Pfannkuchen umdrehen. Mit einem Spatel umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun garen. Ein wenig Butter oder Öl verhindert das Hängenbleiben. -
Nehmen Sie den Pfannkuchen aus der Pfanne. Sofort servieren. Sie können Beläge wie Bananen, Schlagsahne, Beeren, Ahornsirup usw. hinzufügen.
- Eine Sackgasse
- Eine Peitsche oder Gabel
- Eine Pfanne, eine Pfannkuchenpfanne usw.
- Ein Spatel
- Teller zum Servieren